あおばNow

2017年12月

11月の行事

2017年12月 1日

あおばなデイサービスセンターにおきまして、11月に行いました行事を報告いたします。

〇おやつ作り

11月23日に、10月に引き続き、あおばなで収穫したサツマイモを使って、「サツマイモのきんつば」作りを行いました。

サツマイモの皮を剥いて、適当な大きさに切り、5~10分水にさらします。
IMG_2553 (640x480).jpg IMG_2547 (640x480).jpgのサムネール画像 

サツマイモをレンジで加熱し、マッシャーでしっかりとつぶし、牛乳を加えながら混ぜ合わせます。
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小鍋に、粉寒天、水、砂糖を入れよく混ぜ合わせ、ゴムベラで混ぜながら加熱します。沸騰したら弱火にして、1分ほど混ぜながら寒天を溶かし、つぶしたサツマイモに加えて混ぜ合わせます。
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流し箱に大きめのラップを敷き、サツマイモの生地を入れ、平らにならします。余っている部分のラップで、表面を覆い、冷蔵庫で20分ほど冷やします。
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生地が固まったら、流し箱から取り出してラップを外し包丁で切ります。
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ボウルに、ホットケーキミックス、水、サラダ油を入れ、混ぜ合わせて、衣を作ります。
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切ったサツマイモの広い面に衣を付け、中火で温めたホットプレートに油をひき、焼き色が付かない程度に焼きます。同様に、裏面と側面も焼きます。
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焼きあがったら、お皿に盛り付けて完成です。
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